• Média ajánlat
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
vasárnap, május 29, 2022
  • Belépés
  • Regisztráció
Angliai Kisokos®
Advertisement
  • KEZDŐOLDAL
  • AKTUÁLIS
  • ÉRDEKESSÉGEK
  • CSALÁD
  • PROGRAMOK
  • GASZTRO
  • KULTÚRA
  • BUSINESS
  • ÜGYINTÉZÉS
  • KORONAVÍRUS
Nincs találat
Minden találat megjelenítése
  • KEZDŐOLDAL
  • AKTUÁLIS
  • ÉRDEKESSÉGEK
  • CSALÁD
  • PROGRAMOK
  • GASZTRO
  • KULTÚRA
  • BUSINESS
  • ÜGYINTÉZÉS
  • KORONAVÍRUS
Nincs találat
Minden találat megjelenítése
Angliai Kisokos®
Nincs találat
Minden találat megjelenítése
Kezdőoldal Gasztro

Okra, avagy hölgyujj – mi ez és mit lehet ebből főzni?

Barnyák Mónika Írta Barnyák Mónika
04/06/2019
Kategória Gasztro
0
Okra, avagy hölgyujj – mi ez és mit lehet ebből főzni?
744
MEGOSZTÁS
14.8k
MEGTEKINTÉS
Megosztás FacebookonMegosztás Twitteren

Angliai süssünk-főzzünk rovatunkban minden héten bemutatunk nektek egy-egy újdonságot és hozzá egy kedvcsináló könnyű receptet is ajánlunk. Ezen a héten az okra, avagy hölgyujj kerül az asztalunkra.

Angliában élő magyar háziasszonyként sok, számomra még  ismeretlen vagy csak kósza hírekből hallott zöldséggel és gyümölccsel találkozom nap mint nap az üzletekben. Csak találgatni tudok amikor egy-egy különleges formájú termést látok, hogy vajon mi is ez.

Ilyenkor általában igyekszem helyben tudakozódni, kérdezősködöm az üzletben, és akik tudnak mindig készségesen felvilágosítanak, hogy ez mi valójában és hogy ők mit készítenek belőle általában.

Bátorítanak, hogy próbáljam ki, majd meglátom milyen finom…. Itt van hát a remek lehetőség, hogy együtt bátran belevágjunk ezek megismerésébe akár egy eredeti receptben akár egy magyar étel felturbózásában ki is próbálhatjuk.

Az okra, avagy hölgyujj afrikai eredetű növény, amely termesztése nagy hőigényt és hosszú termesztési időt igényel. Vitaminban gazdag csodazöldség ami folsavat, C, K, B1, B2 vitamint is tartalmaz, valamint magnéziumot, kalciumot, káliumot és cinket.

Magyarországon még kurrens cikk, de itt Angliában könnyen hozzájuthatunk, szinte minden közértben és utcai zöldségesnél kapható. A vásárlásnál fontos, hogy csak ép és egészséges, feszes külsejűeket vegyük meg, ha kívül foltos belül egész biztos roggyant.

Általában a legfinomabb a 4-5 cm hosszú enyhe zöld színű. Az ennél nagyobbak szálkásabbak es keményebbek lehetnek. Az okra nem áll el sokáig, maximum 1-2 napig, ne tárolgassuk készítsünk belőle valamit mielőbb.

Csak zárójelben jegyzem meg, hogy mirelit formában a legtöbb szupermarketben is beszerezhető. Magas rosttartalma segíti a gyomorműködést, az okra fontos része lehet az egészségmegőrző étrendeknek. Íze zsenge, semleges, ezért jól bírja a fűszerezést.

Mindenképpen tudnunk kell az okráról, hogy főzés közben kissé ragadós anyagot képez, amely tulajdonképpen jól jön egy-egy étel sűrítésénél például raguknál, pörköltöknél, leveseknél vagy akár a lecsónál. Felhasználás előtt jól mossuk meg és a csumáját is vágjuk le.

Párolhatjuk, süthetjük, vegetáriánusok étrendjét tehetjük vele változatosabbá. Ha sütve használjuk fel, ez a kis ragadósság elmarad. Jómagam egy londoni lecsóban fogom először kipróbálni. Íme a recept:

Az én londoni serpenyős lecsóm okrávalOkra, avagy hölgyujj1

Hozzávalók egy serpenyőre:
  • 1 fej közepes hagyma,
  • 1 közepes paradicsom,
  • 2 kaliforniai piros paprika,
  • maréknyi kolbász karika,
  • és egy maréknyi okra.

Előkészítem a hozzávalókat, hagymát, paprikát, paradicsomot, fűszereket. Most fagyasztott baby okrát használok.

A megtisztított nagy fej hagymát csíkokra vágom, olajon elkezdem párolni. Karikára vágott kolbászokat adok hozzá.
Ezután jöhetnek a paradicsomok.
Az egészet összerottyantom, ezután fűszerezem, só, bors, paprika, ici pici vizzel.
Hozzáadom a karikára szeletelt paprikát, és fedő alatt félkészre főzöm. Ekkor adom hozzá a fagyasztott okrát. Tovább főzöm addig amíg összepuhulnak.
Hamar elkészült, nagyon finom lett, laktató, az ízek nagyon kellemesen főttek össze, próbáljatok ki ti is!
Okra főzési tapasztalataitokat, receptjeiteket itt megoszthatjátok velünk.
A következő részben a plantain kerül a terítékre. Jó főzőcskézést és jó étvágyat kíván nektek: Monikamazing.


Felejtsd el a drága külföldi pénzküldést! Tudunk jobbat.

Hogyan szerezz a legjobb áron repülőjegyet? Megmutatjuk.

Szeretnéd elérni a legtöbb angliai magyart? Hirdess nálunk!

Köszönjük, ha megosztod!

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)
  • Click to share on Telegram (Opens in new window)
  • Click to share on WhatsApp (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Skype (Opens in new window)
  • Click to share on Pocket (Opens in new window)
Címkék: Brit gasztronómiadiétahölgyujjlecsó Angliábanlecsó LondonNagy-Britannia gasztronómiájaokraokra recept
Előző cikk

Vezetékes internet Angliában

Következő cikk

Brit EU-népszavazás 2016 – Eredmények

Barnyák Mónika

Barnyák Mónika

Média szakemberként dolgoztam Magyarország legnagyobb kiadójánál sikeres magazinok kreativjaként. Egy éve költöztem Londonba, ahol saját vállalkozásba kezdtem. Monikamazing néven desszertezőt illetve pékséget indítottam be, amely a magyar hagyományos ízeket ötvözi a kontinentális cukrászattal.

Következő cikk
Brit EU-népszavazás 2016 – Eredmények

Brit EU-népszavazás 2016 - Eredmények

Please login to join discussion

Legutóbbi cikkek

Energiaipari cégekre kirótt különadókból is támogatja a háztartásokat a brit kormány

Energiaipari cégekre kirótt különadókból is támogatja a háztartásokat a brit kormány

27/05/2022
Downing Street-i partik – A britek többsége szerint Boris Johnsonnak le kellene mondania

Downing Street-i partik – A britek többsége szerint Boris Johnsonnak le kellene mondania

26/05/2022
A brit kormány megkapja a vizsgálati jelentést a koronavírus-zárlat idején tartott Downing Street-i partikról

A brit kormány megkapja a vizsgálati jelentést a koronavírus-zárlat idején tartott Downing Street-i partikról

26/05/2022
Az egyesült királyságbeli ingatlanok ára tavaly rekordmagassággal, 10%-kal emelkedett

Az egyesült királyságbeli ingatlanok ára tavaly rekordmagassággal, 10%-kal emelkedett

25/05/2022
Tizenöt havi mélyponton a brit gazdaság aktivitási mérőszámai

Tizenöt havi mélyponton a brit gazdaság aktivitási mérőszámai

25/05/2022
Platina jubileum: Nyolc településből lesz nagyváros (city) a platina jubileum alkalmából

Platina jubileum: Nyolc településből lesz nagyváros (city) a platina jubileum alkalmából

24/05/2022
Hirdetés

Üdvözöllek az Angliai Kisokos hivatalos honlapján kedves olvasó! Az angliai magyarok oldala, az Angliai Kisokos egy független információs és hirdető portál, ahol mindig a legfrissebb, legaktuálisabb információkat adjuk át az angliai magyaroknak és a még otthon élő tervezgetőknek az őket leginkább érdeklő angliai témákról. Keressetek bennünket bizalommal az elérhetőségeinken. Kellemes időtöltést kívánunk az oldalainkon mindenkinek!

Népszerű

  • Tizenöt havi mélyponton a brit gazdaság aktivitási mérőszámai

    Tizenöt havi mélyponton a brit gazdaság aktivitási mérőszámai

    1 megosztás
    Megosztás 0 Tweet 0
  • Az egyesült királyságbeli ingatlanok ára tavaly rekordmagassággal, 10%-kal emelkedett

    5 megosztás
    Megosztás 2 Tweet 1
  • Vilmos herceg 40. születésnapjára ötfontos érmét bocsát ki a brit pénzverde

    8 megosztás
    Megosztás 3 Tweet 2

Legfrissebb

Energiaipari cégekre kirótt különadókból is támogatja a háztartásokat a brit kormány

Energiaipari cégekre kirótt különadókból is támogatja a háztartásokat a brit kormány

27/05/2022
Downing Street-i partik – A britek többsége szerint Boris Johnsonnak le kellene mondania

Downing Street-i partik – A britek többsége szerint Boris Johnsonnak le kellene mondania

26/05/2022
A brit kormány megkapja a vizsgálati jelentést a koronavírus-zárlat idején tartott Downing Street-i partikról

A brit kormány megkapja a vizsgálati jelentést a koronavírus-zárlat idején tartott Downing Street-i partikról

26/05/2022
Az egyesült királyságbeli ingatlanok ára tavaly rekordmagassággal, 10%-kal emelkedett

Az egyesült királyságbeli ingatlanok ára tavaly rekordmagassággal, 10%-kal emelkedett

25/05/2022
Tizenöt havi mélyponton a brit gazdaság aktivitási mérőszámai

Tizenöt havi mélyponton a brit gazdaság aktivitási mérőszámai

25/05/2022
  • Média ajánlat
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Felhasználási Feltételek
  • Kapcsolat

© 2022 Angliai Kisokos™ - Angliai Magyarok Oldala

Nincs találat
Minden találat megjelenítése
  • KEZDŐOLDAL
  • AKTUÁLIS
  • ÉRDEKESSÉGEK
  • CSALÁD
  • PROGRAMOK
  • GASZTRO
  • KULTÚRA
  • BUSINESS
  • ÜGYINTÉZÉS
  • KORONAVÍRUS

© 2022 Angliai Kisokos™ - Angliai Magyarok Oldala

Üdv újra

Belépés

Elfelejtett jelszó Regisztráció

Új felhasználó létrehozása

Töltsd ki a mezőket a regisztrációhoz

Az összes mező kitöltése kötelező Belépés

Jelszó emlékeztető

Írd be a felhasználó nevet vagy az emailt a jelszó visszaállításához

Belépés
Go to mobile version